福岡・高砂の路地裏に佇むバー「WINE & SWEETS tsumons（つもん）」で、kotobuki cheese を使ったワインに合うスウィーツメニューを開発＆提供していただいております。
写真は、tsumon店主の香月さんが、以前トスカーナの農家を訪れた際に食べた、ザルどうふのようなフレッシュチーズに砂糖をふりかけただけのシンプルなスウィーツからインスピレーションされ誕生したメニュー。kotobuki cheeseで作られた水切りタイプのフレッシュチーズに、ベリーソースを添えたクレメダンジュです。
美しい内装で知られるtsumonさんは、福岡のおしゃれ女子だけでなく、県外からもわざわざ訪れるほど話題の店。是非福岡を訪れた際は、足を運んでみてください。
福岡県福岡市中央区高砂1-21-3
092-791-8511
水・木・金 19:00- 土 18:00-
日 wine & souffle brunch 11:45-
＊月・火定休